Bolitas de Energía y Proteína de Chocolate y Almendras. Foto: Vanessa Richani

Vanessa Richani

Si tu sueño es poder comer dulces sin remordimiento y pensabas que era imposible, has llegado al lugar correcto. Estas cinco recetas son muy saludables y las puedes disfrutar cuando te provoquen.

Batido de Brownie

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1 banana

1 taza de leche de almendras

½ taza de frijol/caraota negra cocinada y secada

1-2 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharadas de extracto de vainilla

2 dátiles o miel al gusto

Extra – un poco de avena en hojuelas para darle un toque crunchy

Pones todo en una licuadora hasta que quede bien revuelto y lo sirves.

Ya se que miraste la receta fea cuando leíste lo del poroto pero ¡ESPERA, NO SABE MAL! Yo probé la receta y está muy buena. Inténtala y dale de probar a alguien sin decirle lo que lleva. Seguro no lo adivinan hasta que les dices. Y si todavía no estás convencido, esta receta es una adaptación de a receta de Domestic Geek para el canal de YouTube de los Juegos Olímpicos y es VEGANA si excluyes la miel de abeja.

Bolitas de Energía y Proteína de Chocolate y Almendras

Mantequilla de almendras (maní u otra)

Avena en hojuelas

Semillas de Chía

Chispas de chocolate sin azúcar

Nueces de tu preferencia trituradas en un procesador

Extracto de vainilla

Miel o el endulzante de tu elección

Cacao en polvo

Canela en polvo

*La cantidad de ingredientes va a variar dependiendo de cuantas bolitas quieras hacer. Tu base es la mantequilla de almendras – puedes comenzar a partir de ½ taza, 2 etc., tú decides. La lista de ingredientes está en orden de mayor a menor cantidad y varía dependiendo del gusto del consumidor.

Mezcla todo en un tazón y luego divide la mezcla en mini bites. Asegúrate de mezclar todos los ingredientes muy bien para que cada bolita tenga un poco de todo. Refrigera este dulce/merienda para comer cuando te provoque.

“Mug Cake” de Banana

¾ taza de harina de almendra

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharada de Splenda/Stevia

Un toque de canela

Una pizca de sal

1 taza de leche de almendras con sabor a vainilla

¼ taza de banana bien aplastada

1 cucharadita de extracto de vainilla

Primero haz el pureé de banana al aplastarlo bien con un tenedor (hasta que quede como una pasta sin grumos). Mezcla los demás ingredientes en un recipiente y luego vierte la mezcla en una taza o tazón pequeño. Mételo en el microondas por aproximadamente 1.5 minutos o hasta que un palillo salga seco. Monitorea tu mug cake cuando ya esté en el microondas para asegurarte de que quede en su punto. Ponle el topping de tu elección y ¡buen provecho!

*Receta adaptada de Chocolate Covered Katie

Mini Cheesecake de Fresas

Relleno

½ taza de queso crema sin grasa

½ taza de yogur griego bajo en grasa

2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

2 cucharadas de azúcar de coco

¼ taza de conservas de fresas (mermelada con trozos de fresa)

1 taza de fresas picadas

Base

1/3 taza de almendras enteras

4 dátiles

Mezcla los ingredientes del relleno con una batidora por alrededor de tres minutos. Una vez listo, guárdalo en el refrigerador. Coloca las almendras en un procesador y deja que se trituren hasta llegar a un consistencia arenosa, pero no fina. Agrega los dátiles y continua mezclando hasta que quede como una pasta. En tus vasos, coloca la base o crust, el relleno del cheesecake, y combina las preservas y fresas para crear otra capa. Repite el orden de las capas una segunda vez.

*Receta de SkinnyMs.

Pudding de Chocolate y Mantequilla de Maní

½ taza de leche de almendras con sabor a vainilla

1 cucharada (alrededor de 34 g) de polvo de proteína de mantequilla de maní y chocolate

1 cucharada de semillas de Chía

¼ cucharadita de extracto de vainilla

Stevia/Splenda al gusto

Esta receta es súper simple - solo mezcla todos los ingredientes hasta que tu mezcla quede bien batida (no va a quedar muy cremosa o espesa ya que el pudding de chía obtiene su textura porque la chía "crece" y se envuelve en un gel cuando está en un líquido).

*Receta de ProShapeFitness

¡Muéstranos cuando hagas las recetas y no olvides compartir esta nota!

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