Anímate a preparar unas deliciosas quesadillas de pollo. Foto/Dreamstime

Melany Lasso

Las quesadillas de pollo son una manera fácil y rápida de comer cuando no hay tiempo o hay mucha hambre.

Esta receta contiene pocos ingredientes, pero todo depende del gusto de quien lo haga, es decir que le puedes agregar más vegetales, salsas o lo dejas "light" así de simple pero deliciosa.

Publicidad

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo

- ¼ de cebolla cortada en rodajas

- 1 pimiento rojo cortado en tiras

- 1 pimiento verde cortado en tiras

- 2 dientes de ajo

- 1 jitomate

- 1 cdta de sal

- ¼ cdta de pimienta

- 3 cucharadas de aceite vegetal

- 100 gramos de queso manchego rallado

- 6 tortillas de harina

- Aguacate (opcional, si es de tu agrado)

Preparación:

- Sofreír la cebolla, los pimientos, el ajo y el jitomate.

- Una vez doraditos, agregar las tiras de pollo y cocinar hasta que estén cocidas.

- Armar las tortillas colocando el queso, la preparación del pollo y calentar hasta que se derrita el queso.

- Sirve agregando unas rebanadas de tomate.

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Publicidad