Crepes Rellenos con Salsa Rosada.

Tu Mañana

Ingredientes:

3 huevos Salsa Rosada:

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1 tza de harina 1 tza de mayonesa Hellmans

½ cta de sal 2 cda de Ketchup

1 ½ tza de leche 1 cda de salsa inglesa

6 cdas de mantequilla derretida sal y pimienta al gusto.

½ lb de jamón de pierna ahumado

½ lb de queso mozarella

1 cajita de champiñones frescos.

Procedimiento:

1.Coloque los huevos, la sal, la leche y los huevos en una vasija honda. Bata hasta que desaparezcan todos los grumos.

2.En una sartén agregue una cucharada de mantequilla y saltee los champiñones, le puede agregar sal y pimienta al gusto.

3.En otra sartén de teflón agregue una cucharada de mantequilla y ladeela una vez derretida hasta que cubra el mismo, coloque un poco de la mezcla obtenida de la harina, para hacer una tortilla delgada, casi transparente.

4.Una vez que la tortilla esté en un punto el cual se pueda virar, volteela y agregue a la mitad de la tortilla un poco de los champiñones ya cosidos, queso y una rebanada de jamón.

5.La cerramos que nos quede parecida a una empanada y dejamos dorar a fuego lento. Una vez lista retiramos del fuego y repetimos el procedimiento.

6.Mezcla de la salsa, en una vasija coloque la mayonesa Hellmans y demás ingredientes, bata hasta que tome un el color deseado.

7.Sirva la tortilla y acompañe con la salsa.

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