QUESADILLAS DE CHORIZO Y PIMIENTOS
Ingredientes:
1 Paquete de chorizo con culantro
1 taza de queso mozarella rallado
1 taza de queso cheddar rallado
1 taza de queso de jalapeños rallado
2 cdas de mantequilla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
3 dientes de ajo
Tortillas de maiz
Procedimiento:
En un sartén, freir el chorizo cortado en rebanadas junto a los pimentones finamente picados y el ajo.
Una vez fritos, sobre una cacerola con un poco de mantequilla colocar una tortilla, sobre ella el chorizo con los pimentones y un puñado de los tres tipos de queso. Sobre estos otra tortilla.
Dejar calentar hasta que los quesos queden derretidos dar la vuelta a la quesadilla hasta que quede tostadita.
Listo!
FUENTE: Tu Mañana