Receta del Chef: Francisco Castro
Ingredientes:
8oz filete res
½ litro leche
2oz mantequilla
2oz harina
1 mazo de bock choy u hoja de mostaza
6oz queso azul
2oz queso parmesano
Procedimientos:
1. en una olla mezclar mezclar mantequilla y harina
2. por otro lado colocar leche con cebolla, hoja laurel y clavitos. cocinar por 5 minutos.
3. despoje la mezcla anterior con harina y mantequilla.
4. en un sartén caliente con poca grasa coloque el filete. cocinar por 10 minutos.
5. presente el filete con una coma de hola mostaza.