Una cocina ancestral es una cocina maternal. Xiomara Herrera, mejor conocida como “Doña Mara”, logra traducir los colores del horizonte caribeño en platos que cuentan las historias del mar y de su gente.
Inspirados en ella, su hijo, el chef Joseph Archbold, junto con su socio Ariel Stephenson, crearon el Hotel Doña Mara y los restaurantes Octo y Receta Michilá, donde los secretos gastronómicos de Xiomara buscan resistir el paso del tiempo.