El consumo del marisco aumenta para la época de Cuaresma, ya que muchos católicos se abstienen de comer carne como parte de su sacrificio o penitencia previo a la Semana Santa.
Algunos vendedores no toman los controles necesarios para que el producto ser conserve y sea el de mejor calidad, provocando su desmejoramiento y vencimiento que al ser ingerido podría causar una intoxicación en quien lo consume.
A la hora de comprar un pescado verifique que las agallas estén rojas y que al tocarlo la piel de éste sea firme, ya que si queda el área tocada queda hundida, significa que no está en su mejor condición.
También evite comprar mariscos cuya fiel se desprenda y en el caso de camarones y demás mariscos, sus colores deben ser vibrantes y su contextura firme.
FUENTE: Viola Guevara