Panamá Nacionales -  14 de julio 2021 - 11:40hs

ITSE y la Fundación Rescate de Alimentos buscan aportar a la erradicación del hambre en Panamá

El ITSE y la Fundación Rescate de Alimentos trabajan en un plan de acción para impactar a comedores municipales, asilos de ancianos, entre otros.

Odalis Núñez
Por Odalis Núñez

El Instituto Técnico Superior Especializado (ITSE) y la Fundación Rescate de Alimentos, firmaron un memorando de entendimiento que permitirá entregar alimentos calientes y frescos a cientos de personas en condición de pobreza o vulnerabilidad.

Dicho acuerdo también tendrá un componente educativo, ya que los estudiantes del Técnico Superior en Artes Culinarias del ITSE, serán los voluntarios que prepararán los alimentos, guiados por sus instructores y por chefs de renombre nacional e internacional.

Los talleres de cocina del ITSE serán las instalaciones donde se prepararán los alimentos que servirán de sustento a cientos de personas que carecen de ellos.

El ITSE indicó que la Fundación Rescate de Alimentos será la encargada de aportar los insumos, diseñar las recetas y todo lo relacionado a logística de distribución.

Representantes del ITSE y la Fundación Rescate de Alimentos.

Además, la iniciativa “tiene un componente de responsabilidad ambiental, ya que la fundación rescatará los insumos y alimentos que se encuentran en etapa previa al descarte, pero que siguen estando frescos y consumibles, de esta manera se evita desechar incorrectamente los alimentos en los vertederos o botaderos, previniéndose la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) y el cambio climático”.

El Dr. Deeyvid Sáez, gerente Educativo Encargado del ITSE indicó “a partir de hoy nos convertimos en un aliado estratégico de la Fundación Rescate de Alimentos, no solo aportando un espacio para la preparación de alimentos, sino conocimiento, responsabilidad social y ambiental a través de nuestros estudiantes”.

Por su parte, el Chef Hernán Correa, presidente de la Fundación Rescate de Alimentos expresó que: “Queremos ser una ayuda que aporte un grano de arena para erradicar el hambre en nuestro país”.

A partir de la fecha, tanto el ITSE como la Fundación Rescate de Alimentos trabajan en el plan de acción para impactar positivamente a comedores municipales, fundaciones de ayuda, asilos de ancianos, entre otros que estén registrados y reconocidos por la fundación.

El ITSE reiteró que en noviembre de 2020 el Ministerio de Salud publicó un informe que indica que más de 300 mil panameños no tienen acceso a suficientes alimentos, situación que se sigue agravando por los efectos de la pandemia de la Covid-19.

Mientras tanto, un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, publicado en 2021, indica que en Latinoamérica y el Caribe se desperdician 69 kilogramos de alimentos por habitante al año.

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