INGREDIENTES:
10 berenjenas
2 libras de carne molida
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 zanahoria
1 lata de tomate
1 pasta de tomate
Orégano
Perejil
Yogurt natural
¼ libra de queso feta
4 huevos
1 taza de queso parmesano
MODO A PREPARAR:
1.Picar las berenjenas en rodajas, luego póngalas en agua con sal y aceite. Después incorpórelas en el horno con aceite de oliva por 10 minutos aproximadamente.
2.A parte, procese ajo y cebolla . Luego saltéelo en un sartén e incorpore la carne molida.
3.Una vez incorporado la carne, añada zanahoria procesada, sal, pimienta, 2 cucharadas de orégano, tomates de lata y pasta de tomate. (Deje reducir hasta quedar espesa).
4.Luego de haber horneado las berenjenas, incorpórelas en un molde para hornear y por encima añada la carne molida. (Repetir nuevamente en capas tipo lasaña).
5.Para el topping o capa final, prepárelo mezclando yogurt natural , queso feta, queso parmesano, 4 huevos, orégano y 2 cucharadas de perejil.
6.Incorpore al horno por 20 minutos a una temperatura de 350°.
7.Sirva y disfrute.
FUENTE: Tu Mañana
