Ingredientes: langosta, cilantro, pimienta negra, limón, jugo de limón, rábanos, berenjenas.
Procedimiento:
- Cortar la langosta delgadamente.
- Después, colocarlo en un bowl con semillas de cilantro, pimienta negra, pimienta rosada y limón.
- Colocarlo en la ahumadero por 15 minutos.
- A el yogurt griego de fresa agregarle sal, pimienta, jugo de naranja, jugo de limón, aceite de oliva.
- Las berenjenas y el rábano se cortan super delgadas.
- Para emplatar, arriba arreglas la proteína (langosta).
- Agregarle unos rollitos de las berenjenas encurtidas con los rábanos.
- A parte, unos gajos de naranja encima.
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 min
FUENTE: Redacción
