Pollo Shake and Bake - Luis

Redacción

Ingredientes: Pechugas, encuentros, leche, limón, curry, sal, ají chombo, cebolla, ajo, tomate, ají criollo, pasta de tomate, culantro picado.

Procedimiento:

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- El pollo se marina en una mezcla de leche, limón, comino, curry y sal por media hora.

- Aparte, se hace un sofrito con cebolla en juliana, ajo picado en rebanadas, tomates en cuartos, ají criollo picado pequeño.

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- Se termina con pasta de tomate hasta que esté bien cocido todo.

- Al final, se procesa el culantro picado y se le agrega al sofrito.

- Después de marinar el pollo se deja escurrir y se pasa por harina y sal.

- Se pone en el aceite bien caliente.

- Se sirve el pollo con la salsa.

Se hace un postre a base de crema de limón con bizcochos:

Jugo de limón, ralladura de limon, leche condensada y gelatina.

- Mezclar todo bien.

- Se bañan con una mezcla de licor de naranja y azúcar.

- Después, se cubre con ralladura con limón.

- Se deja enfriar.

Tiempo de Preparación: 2 horas.

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