Trilogía de desayuno Chino - Lucho

Redacción

Ingredientes: Wanton, chorizo, ajo, cebolla, plátano, langostinos, hoisin, miel de caña, jengibre, sriracha, azúcar, cebollina, salsa china, puerco.

Preparación:

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- Wanton relleno de chorizo, ajo, cebolla y plátano al estilo panameño.

- Dim sun de langostinos solamente, ya que la idea es comerlo con una salsa de hoisin que fue hecha con hoisin, miel de caña y jengibre con una salsa de sriracha.

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- El Siu mai de langostinos acompañado con salsa de mango que es pulpa de mango, sriracha y azúcar. Dejar cocinar por 15 min aproximadamente.

- Luego agregar cebollinas arriba.

- El relleno de puerco hecho con puerco, salsa china y jengibre se rellenó con esto el dumpling.

Tiempo de preparación: 1 hora.

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