Ingredientes: Wanton, chorizo, ajo, cebolla, plátano, langostinos, hoisin, miel de caña, jengibre, sriracha, azúcar, cebollina, salsa china, puerco.
Preparación:
- Wanton relleno de chorizo, ajo, cebolla y plátano al estilo panameño.
- Dim sun de langostinos solamente, ya que la idea es comerlo con una salsa de hoisin que fue hecha con hoisin, miel de caña y jengibre con una salsa de sriracha.
- El Siu mai de langostinos acompañado con salsa de mango que es pulpa de mango, sriracha y azúcar. Dejar cocinar por 15 min aproximadamente.
- Luego agregar cebollinas arriba.
- El relleno de puerco hecho con puerco, salsa china y jengibre se rellenó con esto el dumpling.
Tiempo de preparación: 1 hora.
FUENTE: Redacción