INGREDIENTES:
1 lb de puerco liso
2 dientes de ajo machacados
2 cdas de azucar
1 ½ cdtas de curry
1 cdta de comino en polvo
1/2 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta
1 paquete de tortilla de harina
1 mazo de berro
PROCEDIMIENTOS:
1.Condimente el puerco con la azúcar, curry, comino, sal, y
pimienta, y se pasa a revolver.
2.Agregar el ajo machacado.
3.En un sartén eche aceite de oliva y se sofríe el puerco.
4.Pone a hornear las tortillas hasta que estén doraditas en una
bandeja. (recuerde verter un poquito de aceite de oliva a la
bandeja antes de poner las tortillas)
5.Para hacer la vinagreta: Vierta el jugo de limón en un Bowl
y la mezcla con ajo machacado, aceite de oliva y batirlo.
6.Saque las tortillas del horno y córtelas en dos
horizontalmente, formando dos tapas.
7.En forma de emparedados rellene con el puerco la tortilla y
le pone encima la otra tapa.
8.Sirva el berro junto a las tortillas y vierta la vinagreta.
