Fin de semana, casa llena y quieres sorprender a tu novio, a tus amigos o a quien más quieres. Entonces prepara un rico postre de calabaza con coco. Es fácil, rico y lo mejor: solo lleva ingredientes baratos. ¡Morimos por probarlo!
Ingredientes:
1lb de zapallo pelado y sin semillas, en trozos pequeños
1tz de azúcar cristalina
1/2 litro de leche de coco
¼ unidad coco seco, rallado
2 a 3 unidades de clavo de olor
1 palo de canela
¿Cómo hacer ?
Pelar el zapallo, retire las semillas, lavar y cortar en trozos pequeños.
Preparar un almíbar con azúcar, 2 tazas de agua, clavo y canela.
Coloque el zapallo para cocinar a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Una vez esté cocido y haya absorbido casi todo el almíbar, agregue la leche de coco y el coco rallado, batiendo bien.
Déjelo cocer a fuego lento, revolviendo, hasta que el fondo de la cacerola comience a aparecer.
Espere que se enfríe completamente y vierta en un recipiente.
Sirva frío.
Tiempo de preparación: 1 hora