DÍA DE LA MADRE Cocina -  8 de diciembre 2019 - 05:00hs

Celebra el Día de las Madres con este delicioso postre

Si quieres destacarte este Día de la Madre, te recomiendo esta receta de dulce de zanahoria, que es siempre uno de los más buscados en las dulcerías por el mágico sabor que entra desde la vista.

Es muy común que en ese día, te dediques a homenajear a tu madre desde la mañana con un exquisito desayuno, con regalos y muchas palabras bonitas, pero para variarlo un poco puedes preparar este cake para después del almuerzo o cena.

Ingredientes para el bizcocho:

-       4 huevos

-       ½ taza de azúcar

-       1 cdta de esencia de vainilla

-       ½ taza de harina

-       1 taza de aceite vegetal

-       1 pizca de sal

-       2 cdtas de polvo de hornear o levadura royal

-       2 cdtas de canela en polvo (opcional)

-       2 tazas de zanahoria rallada

-       ½ taza de nueces picadas

Ingredientes para el buttercream

-       ½ barra de mantequilla

-       1 taza de azúcar glas

-       200 gramos de queso crema Philadelphia

 Embed      
Ingredientes para preparar un cake de zanahoria
Ingredientes para preparar un cake de zanahoria

Preparación:

-       Introduce los huevos en un recipiente y bátelos hasta que esté espumoso y precalienta el horno a 180°C.

-       A esto, agrégale la harina, la azúcar y el polvo de hornear bien tamizados alternándolos con el aceite e ir batiendo hasta eliminar los grumos.

-       Incorpora la zanahoria rallada y las nueces poco a poco mientras bates y agregar una cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo.

-       Cuando tengas la masa lista, al molde donde colocaras esto, lo untas de mantequilla y déjalo en el horno por 30 minutos aproximadamente.

-       Mientras se hornea el bizcocho, procede a preparar la cobertura.

-       En un recipiente, mezcla el queso crema con la mantequilla.

-       Incorpora el azúcar glas poco a poco sin dejar de batir.

-       Una vez listo el bizcocho, debes dejar enfriar y córtalo por la mitad para agregar una capa fina en el interior del pastel.

-       Y encima del cake decora como gustes con la crema, nueces, zanahorias bebé y lo que desees incorporar.

Con estos ingredientes, según el tamaño en que cortes las rebanadas, alcanza para 6 o 8 personas, por ende si deseas hacer un cake para más personas, agregas un poco más. 

Esta preparación demora aproximadamente 1 hora, sin embargo es algo que a tu mamá le hará muy feliz. ¡Que pasen feliz día!