En el segundo reto de Fuego vs. Fuego prepararon esta receta:
3 tazas yuca cocida y triturada, 1 huevo, Al gusto Sal, Mantequilla y lengua.
Procedimiento:
Lavar bien la yuca, quitar la piel.
Poner a hervir abundante agua con sal a la medida, añadir la yuca y cocinarla hasta cuando esté tierna.
Limpiarla de palitos y triturarla bien con ayuda de un tenedor hasta convertirla en puré.
Añadirle 1 huevo e incorporar muy bien.
Armar bolitas de masa de yuca y queso, barnizar las manos con aceite para moldear mejor la masa.
Con ayuda de un plástico, igualmente barnizado con aceite y con un plato, armar las arepas del tamaño deseado.
Calentar en un sartén.
Para la lengua:
Poner a hervir la lengua con sal.
cortarla de forma delicada.
