PROGRAMA 8 FuegoVsFuego -  9 de junio 2021 - 21:51hs

Receta: Langosta con Puré de Coliflor

La receta de langosta con Puré de Coliflor realizado por Karen Chalmers y Alex Medela.

Ingredientes:

  1. Cocemos las langostas.
  2. Retiramos del fuego y hacemos un corte de la cabeza a la cola y para dividir cada una en dos mitades.
  3. Calentamos la mantequilla con el aceite en un sartén a fuego lento hasta que se derrita.
  4. Rociamos el zumo de limón y espolvoreamos con el perejil picado y una pizca de sal.
  5. Las colocamos en la parrilla sobre las brasas con el lado abierto hacia abajo durante 4 minutos.
  6. Damos la vuelta y las ponemos con el lado abierto hacia arriba durante 2 minutos más.

Puré de Coliflor

  1. Poner a cocinar una cabeza de coliflor con una cabeza de ajo.
  2. Licuar el puré con sal, pimienta y aceite de oliva al final.
  3. Salpicar con una chorrito de aceite de oliva y finas hierbas.