INGREDIENTES:
8 langostinos
1cdita de jengibre
1cdita ajo picado
1cdita ají chombo
2cdas de culantro
1cda de cebollina picada
2 ½ cdas de salsa de soya
¼ tz de agua
¼ tz de maicena
Aceite vegetal.
Aceite de sésamo
Salsa de ostión
Pepitas de marañon picadas
Brandy
1 yema de huevo
MODO A PREPRARAR:
1.Mezclar la maicena y el agua en partes iguales y agregar aceite de sésamo, ajo picado, cilantro, cebollina, una yema de huevo y batir.
2.Ponga a marinar los langostinos por unos 10 minutos para que se concentren los sabores.
3.Hervir arroz sin aceite ni sal.
4.En un sartén con aceite vegetal freír los langostinos (un minuto aprox. Por cada lado).
5.Luego botar el aceite y en el mismo sartén se hace la salsa añadiendo, ajo, jengibre, ají chombo, cebollina, cilantro salsa de soya, salsa de ostión , un poco de agua.
6.Revuelva bien y vierta los langostinos para terminar de cocinar revolviendo constantemente por unos 5 minutos.
7.Decore con las pepitas de marañon.
8.Sirva y disfrute.