Mariscos Mariscos -  21 de noviembre 2008 - 14:49hs

Pescado a la jardinería

INGREDIENTES:

1 Rollo de Papel Aluminio Reynolds

1 Limón rebanado

4 Filetes de pescado

Sal y pimienta al gusto

1Berenjena picada

1 Calabaza picada

1 Cebolla picada

1 Zanahoria picada

1 Cucharada de orégano

Jugo de limón

Sal y ajo en polvo al gusto

MODO A PREPARAR:

1.Precaliente el horno a 200 °C.

2.Luego corte 4 hojas de 25 x 18 cm de papel aluminio Reynolds y coloque en el centro de cada una algunas rebanadas de limón, filete de pescado (previamente marinado con limón, sal y ajo en polvo), pimienta y sal al gusto.

3.Posteriormente agregue encima un poco de berenjena, calabaza, zanahoria y cebolla. Espolvoree con orégano.

4.Selle los paquetes de papel aluminio dejando un poco de aire para que circule el calor.

5.Hornee por 20 minutos aproximadamente o hasta que este cocido.

6.Sirva y disfrute.

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