Panamá Nacionales -  3 de junio 2021 - 09:39hs

Panamá implementa códigos QR para conocer procedencia de las reses

La implementación de la tecnología de códigos QR tiene por objetivo mantener la seguridad de los productos.

Catherine Perea
Por Catherine Perea

Reynaldo Lee, director nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria, informó que se ha implementado la tecnología a través de códigos QR para conocer los datos necesarios sobre la procedencia de los animales.

La implementación de la tecnología de códigos QR tiene por objetivo mantener la seguridad de los productos y el reconocimiento de todas las etapas por las que pasan los alimentos cárnicos.

El rastreo consiste en conocer todo el proceso desde que las reses se encuentran en el matadero hasta el punto de venta a través de un scanner de códigos QR en el celular.

Además se podrá conocer los datos del animal como origen, dueño, finca, edad, y lugar de sacrificio, explicó Lee.

El nuevo procedimiento permitirá mejorar la calidad de los procesos, reduciendo costos, ahorrando tiempos de producción, maximizando las ganancias de los productores y las agroindustrias, así como la detección temprana de problemas en los lotes.