Pastas Pastas -  16 de octubre 2008 - 16:18hs

Macarrones con salsa de curry y espinacas

INGREDIENTES:

1 Paquete de macarrones

Filete de corvinata

Mantequilla

Aceite de oliva

Vino blanco

1Cebolla

Sal

Curry

2 Latas de espinacas

2 Tazas de crema de batir

Queso parmesano

Beicon

Queso mozzarella

MODO A PREPARAR:

1. Cocinar 1paquete de macarrones en agua hirviendo, con un poquito de aceite.

2. Luego preparamos la salsa y para ello ponemos a cocinar el filete de corvinata con un poquito de mantequilla, aceite de oliva, vino blanco y dejamos cocinar hasta que el pescado quede bien deshilachado.

3. Posteriormente agregamos 1 cebolla picada en juliana, sal, 2 cucharaditas de curry , 2 latas de espinacas, revolvemos. Aparte de esto le incorporamos 2 tazas de crema de batir, queso parmesano y dejamos cocinar aproximadamente 5 a 8 minutos, de manera que la crema de batir reduzca.

4. Por otro lado picamos beicon y procedemos a incorporarlo en un sartén hasta que suelte toda la grasa y quede tostado.

5. Una vez que se haya tostado lo incorporamos en la salsa.

6. Por ultimo esta salsa la vamos a colocar encima de los macarrones y finalmente incorporamos queso mozzarella , se coloca en el horno hasta que se derrita el queso y listo.

7. Sirva y disfrute.