Peras vestidas de gala

Receta de la Chef: Delyanne Arjona

INGREDIENTES:

1 barra de mantequilla

½ taza de azúcar

1 huevo

1 taza de harina

1 taza de nueces

Peras naturales

1 taza de azúcar

MODO A PREPARAR:

1. En un bold suavizamos una barra de mantequilla, luego agregamos ½ taza de azúcar y procedemos a batir.

2. Posteriormente agregamos un huevo entero, una taza de harina y una taza de nueces picadas (nuevamente mezclamos hasta que nos quede una masa dura).

3. Luego con las manos vamos envolviendo la masa, después la dejamos reposar por 15 minutos en la nevera. Una vez reposada estiramos con un rodillo en una superficie enharinada de tal manera que la masa no se nos pegue.

4. Por último vamos forrando la pera previamente lavada con nuestra masa de tal manera que nos quede totalmente cubierta. Con un huevo batido bañamos la pera cubierta y procedemos a hornear de 20 a 30 minutos a una temperatura de 350º en un molde refractario en el cual está previamente engrasado y enharinado.

5. Ponemos a derretir azúcar y dejamos hasta que caramelice, decoramos y listo.

6. Sirva y disfrute.