INGREDIENTES:
3 Huevos, crema de leche, sal, pimienta, paprika, hongos, mantequilla clarificada, tomillos, hongos, sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
Revolver los huevos integrando bien la yema con la clara, sal, pimienta, paprika y la crema. En una sartén, ir cocinando lentamente hasta lograr una unidad cremosa sin sobre cocinar.
TOSTADA DE PAN:
Usar el huevo revuelto para humedecer el pan y cocinarlo en mantequilla.
En una sartén colocamos los hongos con la mantequilla, tomillos y dejamos cocinar hasta obtener el punto deseado.
MONTAJE
Pan tostado, mostaza Dijon, salmón, huevo revuelto, hongos y tomillo.
FUENTE: Redacción