Ingredientes: 1 lb de Arroz arborio, 1/2 cebolla, 1/2 cabeza de ajo, 3 oz de vino blanco, 3 hongos creminis, 3 hongos enoki, 3 hongos portobelo, caldo de pollo, 1 tallo de romero, media barra de mantequilla y 1/2 taza de crema batida.
Procedimiento:
- Se sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla y crema batida.
- Se agrega el arroz arborio a esa mezcla y se revuelve para que se doren bien los granos.
- Luego se agrega el vino blanco y se deja evaporar un poco el alcohol.
- Después, se agrega el caldo de pollo hasta que se ablande el grano de arroz.
- Tambien se pica romero y se le agrega a la mezcla.
- Aparte se cortan los hongos portobelo y se agrega al arroz.
- Se deja que el arroz se cocine.
- También se le agregan los hongos enoki ahumados como parte de la presentación del plato.
Tiempo de preparación: 30 min max
FUENTE: Redacción
