PROGRAMA 5 Recetas - 

Envoltini de Berenjenas con Bacon Canadiense, Hongos mixtos y Queso crema - Grupo Naranja

Ingredientes: berenjenas, bacon canadiense, pimentones asados, tomate, albahaca, aceite de oliva, hongos enoki y portobelo, queso crema, paprika y pimentón dulce.

Procedimiento:

- Tomamos la berenjena y la cortamos en rebanadas muy delgadas.

- Cocinamos las rebanadas en una sartén con aceite de oliva.

- Aparte, se saltea una mezcla de hongos enoki y portobelo con cebolla morada.

- Después, se corta el tocino en tiras y se coloca también en la mezcla.

- Para armar los rollitos: se coloca la berenjena plana, la rellenamos con la mezcla de hongos y lo enrollamos.

- Hacemos una crema con queso crema, paprika y pimentón dulce.

- En el fondo del plato la crema recién preparada.

- Para decorar, colocamos tomates cherrys frescos cortados en rebanadas encima de cada rollito.

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos.

FUENTE: Redacción