Ingredientes: Atún, mango, yogurt griego de miel, culantro, jugo de limón, aceite de oliva.
Procedimiento:
- Se hizo una salsa a base de yogurt griego de miel, mango, culantro y 1/4 de taza de jugo de limón.
- Se procesa todo y se reserva.
- Por otro lado, se hace una ensalada de mango a base de cebolla morada, ají chombo, mango en tiritas, sal y pimienta.
- Luego, aceite culantro y aceite de oliva.
- Al final, para emplatar se monta primero las tiritas de atún.
- A un lado, el aceite de culantro.
- Encima se coloca la salsa de yogurt.
- Por último, se coloca la ensalada de mango.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción