Ingredientes: Tomates, ñame, aceite de oliva, ajo, piña, ají dulce verde.
Procedimiento:
- Se hace un fondant cocinado en aceite de oliva y ajo.
- Cocinar hasta que quede todo suave.
- Aparte, se le agrega diferentes acompañamientos tales como : Tomate rostizado, ñame con limón.
- Luego se hace un estilo de tartar de piña rostizado con ají dulce verde.
- Todo tiene que estar bien sazonado.
- Se deja reposar por unos minutos.
- Y se sirve.
Tiempo de preparación: 45 minutos
FUENTE: Redacción
