Ingredientes: 6 huevos, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de baking soda, polvo de hornear, guayabas verdes, queso nacional, ralladura de limón, azúcar micro (1/4 de taza) y jugo de ralladura de jengibre.
Procedimiento:
- Todo se pone en una sartén super caliente con mantequilla.
- Luego, se pone en un molde para que suba la mezcla y se ponga esponjoso y alto.
- Seguido de eso, se voltea para que se dore por los dos lados.
- Además, la jalea de guayaba lleva 1 taza de agua, 50 gramos de dulce de guayaba, 1 ramita de hierba de limón.
- Se deja hervir
- Se le echa una cucharadita de Cointreau, sal y en la misma olla se inclina el líquido hacia un lado y se pasa el ají chombo ya abierto para que tenga el sabor a picante la salsa.
- La guayaba verde se pela y se le pone azúcar y limón.
- Parte de la guayaba se le pasa un poco de harina y se fríe.
- El queso mascarpone se le echa jugo de 1/2 limón, azúcar micro y un poco de Cointreau.
Tiempo de preparación: 45 minutos
