Ingredientes:
300 gramos de brócoli, 100 gramos de mantequilla, 1 onza de cerveza, 200 gramos de leche, 1 New York Steak.
Procedimiento:
- Cocer el brócoli en agua hirviendo por tres minutos.
- Luego colarlo el brocoli para poder saltearlo con la onza de mantequilla hasta que se dore.
- Después, ponerle la onza de cerveza y la leche encima.
- Hervir por 5 minutos.
- Procesar todo hasta tener textura de puré.
- En la licuadora pondrás la pizca de parmesano.
- A parte, se pone ron y salsa inglesa hasta que se reduzca y se haga un caramelo.
- El new york steak (la carne) se cocina 1 minuto de cada lado para después meterlo al horno por 5 minutos más hasta que la carne este suave.
- Para finalizar, a la carne se le pasa una brocha con el caramelo de ron y salsa inglesa.
Tiempo de preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción