ELIMINACIÓN - PROGRAMA 2 Recetas -  10 de abril 2018 - 00:38hs

Salmón con espárragos - Vanessa

Ingredientes:

1 rodaja de salmón, 5 espárragos, mantequilla, 1 pizca de cardamomo, 3 supremas de naranja, ¼ de zumo de naranja, 1 pizca de xantana

Procedimiento:

- Colocarle al salmón sal y pimienta.

- Aparte, hacer una mantequilla avellanada con cardamomo.

- Pelar los espárragos y saltearlos con la mantequilla avellanada.

- Sella el salmón con la mantequilla avellanada.

- Las supremas de naranja se les pasa un soplete para darle un sabor ahumado.

- Al zumo de naranja se le coloca un poco de xantana para darle textura.

Tiempo de preparación: 1 hora

FUENTE: Redacción