Mi Primera Vez - David

Redacción

Ingredientes:

2 libras de maíz pilado, sal, pollo, apio, culantro, ajo.

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Preparación:

- Moler el maíz

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- Cocinar por 45 minutos el maíz.

- Meter el pollo en olla de presión con ajo, culantro y apio.

- A su vez, se realiza un guiso de ajo, cebolla, culantro, pimentones, colorante rojo y pasta de tomate y se agrega al pollo.

- Al momento de rellenar y envolver el tamal, se rellena la masa de maíz con una presa con el guiso y se agregan pasitas y ciruelas y luego se envuelven y se dejan cocinar por 30 minutos.

Tamal de Puerco:

Ingredientes:

puerco, orégano, sal, pimienta, apio, ajo, cebolla, pimentones, colorante rojo, pasta de tomate y guisantes verdes

Preparación:

- Se sazona el puerco con, orégano, sal, pimienta y apio.

- Por otro lado, el puerco se pasa por la plancha

- Se hace un guiso de ajo, cebolla, culantro, pimentones, colorante rojo y pasta de tomate y se agrega al puerco.

- Al momento de rellenar y envolver el tamal, se rellena la masa de maíz con el puerco remojado del guiso y se agregan pasitas y ciruelas y luego se envuelven y se dejan cocinar por 30 minutos.

Tiempo de preparación: 2 horas

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