Ingredientes:
500 gramos de leche, 120 gramos de azúcar, 40 gramos de maicena, 3 huevos.
Procedimiento:
- Para la crema pastelera mezclar 500 gramos de leche, 120 gramos de azúcar, 40 gramos de maicena, 3 huevos y cocinar hasta que tenga la textura y echar un toque de vainilla.
- Para la arena (crumble)
- 100 gramos de azúcar, 100 gramos de azúcar y 100 gramos de mantequilla.
- Esos ingredientes se ponen en el horno a 350 grados por 20 minutos.
Helado
- Crema pastelera: por cada ½ litro de leche son 3 yemas de huevo y además 300 gramos de azúcar más 3 cucharadas de cacao en polvo.
- Cocinar eso hasta que nape nuevamente y se enfría para pasar a la kitchnaid batido medio e incorporando el nitrógeno hasta que tenga la consistencia.
Bizcocho en microondas
- 3 cucharadas de cacao, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de leche.
- Se mezcla los ingredientes uniformemente y se mete al microondas por 1:30 minutos.
Galleta de chocolate
- Partes iguales de harina, mantequilla, cacao y azúcar.
- Hacer una pasta y estirar en un silpat.
- Meter al horno por unos 20 minutos.
Tiempo de preparación: 2 horas
FUENTE: Redacción
