PROGRAMA 9 Recetas -  29 de mayo 2018 - 00:39hs

Croquetas de tocino con pepperoni – Alonso

Ingredientes: 2 tazas de leche, ¼ de taza de harina, ¼ de taza de tocino, ¼ de taza de pepperoni, 3 cucharadas de cebolla, 3 cucharadas de ajo, aceite de oliva, huevo, panco, tomate cherry, sal, pimienta, albaca, agua y pasta de tomate maggi.

Procedimiento:

- Primero con el aceite de oliva se sofríe el ajo, las cebollas, pepperoni y el tocino.

- Después se agrega la harina, se deja cociendo un rato, se revuelven los ingredientes y se le agrega la leche hasta que se haga una bechamel espesa.

- Luego la mezcla se introduce una placa y se deja enfriando, una vez enfriados, se moldea en círculos (bolitas) y se pasa por harina, huevo y panco.

- Para la salsa marinara se utiliza ½ taza de tomate cherry picados, ¼ de taza de albaca, sal y pimenta a discreción, ¼ taza de agua, ¼ de taza de queso parmesano rallado y 2 cucharadas de pasta de tomate maggi.

- Se agregan todos los ingredientes y se cocinan.

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos.

FUENTE: Redacción

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