Ingredientes: arroz, caldo de camarones, leche de coco, curry, camarones, conchuelas, veiras, langostinos, concha negra.
Procedimiento:
Sofreír el arroz en achiote y aceite de coco.
Poco a poco se tira la leche de coco.
Aparte se hace un caldo de vegetales para cocinar los frijoles blancos.
En eso, se sazona los mariscos por separado y se incorpora todo con el arroz.
Cortar los plátano en tentación en cubitos, echarle azúcar y jugo de maracuyá y dejar cocinar hasta obtener la textura deseada.
Hacer un sofrito tradicional con frijoles y presentar el plato.
Tiempo preparación: 1 hora
FUENTE: Redacción
