Esta receta fue gracias a nuestros amigos del Rest. Palms
INGREDIENTES:
Aguacate
Filete de corvina
Pixvae
2 cda de salsa inglesa
2 cda de aceite de oliva
Sal
Sal de saril
Piemienta
Leche
Jugo de un limón
Crema de batir
1 clara de huevo
Cebolla
Apio
Zanahoria
MODO A PREPARAR:
1.Se maja el aguacate, se vierte la salsa inglesa, aceite de oliva, sal, pimienta, leche, jugo de un limón, crema de batir, clara de huevo.
2.Revuelva muy bien y posteriormente se pasa a licuar.
3.Se Condimenta el filete de corvina con sal de saril, pimienta.
4.Se coloca a la plancha con un poco de aceite, dejando cocinar durante 4 minutos por cada lado.
5.En un sartén con aceite, freír cebolla, apio, zanahoria y colocar el filete de corvina para que tome una textura suave.
6.Se Pelan los pixvae crudos, se cortan en dos para sacar la semilla.
7.Se calientan en aceite y se aplastan como un patacón.
8.El muse de aguacate se vierte en un recipiente.
9.Sirva y disfrute.
FUENTE: Tu Mañana
