Receta de la Chef: Delyanne Arjona
INGREDIENTES:
Vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite extra virgen
2 cucharadas de romero
Sal
Pimienta en grano
3 dientes de ajo
2 libras de filete de puerco
6 ciruelas
6 tazas de vino blanco
½ taza de azúcar
MODO A PREPARAR:
1. Agregue aceite y sal al filete de puerco. Luego póngalo a cocinar en aceite bien caliente.
2. En una olla chica incorpore ½ taza de azúcar y vinagre balsámico (Deje cocinar hasta que caramelice).
3. Posteriormente licue 6 ciruelas, pimienta, ajo, romero y vino blanco.
4. Una vez licuado proceda a mezclar con el azúcar y el vinagre caramelizado.
5. Sirva con el filete y listo.
