El 31 de octubre se conmemora el Día Internacional del Arroz, una fecha dedicada a resaltar el valor de este grano esencial en la alimentación mundial. Esta conmemoración fue establecida en 2004 por la Asamblea General de las Naciones Unidas, con el objetivo de abordar problemáticas globales como el hambre y la desnutrición.
Provincias de Panamá con mayor producción de arroz
En Panamá, las provincias de Chiriquí, Coclé, Darién, Veraguas y Los Santos se destacan como las principales productoras de arroz. Este grano destaca por ser una fuente importante de hierro y calcio. En el contexto panameño, el arroz es un componente fundamental de la dieta diaria, alcanzando un consumo per cápita de 154.32 libras al año, lo que coloca a Panamá entre los países con el mayor consumo de arroz en el mundo.
La celebración de este día no solo subraya la importancia del arroz en la mesa panameña, sino que también invita a reflexionar sobre su papel en la lucha contra el hambre y la promoción de la seguridad alimentaria a nivel global.