El Departamento de Saneamiento Ambiental y la Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DINACAVV) de la Región de Salud de Panamá Oeste llevaron a cabo un operativo este jueves 12 de septiembre, durante el desfile por los 169 años de fundación de La Chorrera.
El Dr. Jorge Melo, director de salud de la Región de Panamá Oeste, destacó que, aunque el objetivo no es perjudicar a los vendedores, es esencial garantizar la salud de los asistentes. “Tenemos el compromiso de velar por la salud sanitaria de la población que participa en estas festividades”, subrayó.
Durante el operativo, el personal del Ministerio de Salud (Minsa) verificó la vigencia de los carnés de salud, la cadena de frío de los alimentos, la vestimenta de los manipuladores y la correcta preparación y conservación de los productos, según las normativas establecidas.
Resultados del operativo
El Minsa reportó varias irregularidades, como la venta de alimentos sin los carnés correspondientes y locales sin permisos para operar. Entre las medidas tomadas, se sancionó a un establecimiento de expendio de bebidas y alimentos.
Datos del operativo MINSA:
- Inspección de 39 puestos ambulantes
- Revisión de 40 manipuladores de alimentos
- Emisión de 3 citaciones
- Imposición de 3 multas
- Desalojo de 3 puestos
- Sanción a 1 establecimiento
- 3 manipuladores sancionados
- 12 locales sin permiso detectados
- Realización de 39 docencias ambientales
El operativo fue parte del esfuerzo del Minsa por asegurar que las celebraciones se desarrollen en un ambiente seguro para todos los asistentes.