Esta receta fue preparada por nuestra amiga Rosita Córdoba.
INGREDIENTES:
Galletas dulces molidas
Mantequilla
½ lb Queso nacional blanco bajo en sal o sin sal
3 huevos
1cda de ralladura de limón
2 cda de jugo de limón
1 lata de leche condensada
MODO A PREPARAR:
1.Engrasar un molde refractario con la mantequilla y hacer una capa con las galletas previamente trituradas o molidas.
2.Licuar el resto de los ingredientes.
3.Verter la mezcla en el molde.
4.Hornear por 30 minutos a 300°
5.Con un poco de maicena natural y el jugo de la lata de los melocotones revolver y dejar hervir por un par de minutos revolviendo constantemente.
5.Decorar con los melocotones y la mezcla de la maicena con el jugo de melocotón.
6.Sirva y disfrute.