Ingredientes: 1 pechuga de Pollo, 1 racimo pequeño de uvas, 125 gramos de queso feta, 1 cucharada de azúcar, 4 oz de miel de caña, 90 mililitros de crema batida, 1 cebolla, 1/2 aguacate, 2 oz de aceite.
Procedimiento: - Primero, marinar la pechuga con sal, pimienta y freírlo en aceite.
- Hacer una emulsión con una vinagreta clásica y el racimo pequeño de uvas.
- Se licua con queso feta, azúcar, miel de caña, 2 oz de aceite y crema batida.
- Se reserva.
- La ensalada lleva cebolla finamente picada, 6 trozos pequeños de uvas frescas y trozos de aguacate.
- A esa ensalada se le coloca sal y pimienta al gusto.
*La emulsión es un proceso donde se mezclan dos ingredientes diferentes.
Tiempo de Preparación: 30 min max.
FUENTE: Redacción
