Ingredientes: Cupcake lado oscuro: 4 Huevos, 3 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 100 gramos de butter cream, 1 taza de leche, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 70 gramos de nonpareils de chocolate, 100 gramos de azúcar micropolverizada, 4 onzas de queso crema, 1/2 barra de mantequilla.
Cupcake de la fuerza: 90 gramos de Butter cream, 1/2 taza de leche, 8 cucharaditas de azúcar, 3 tazas de harina, 4 huevos, 1 cucharada de polvo de hornear.
Procedimiento: Cupcake lado oscuro - Se baten primero los ingredientes líquidos (huevo, leche).
- Luego se agregan los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear).
- Se le agrega unos nonpareils de chocolate para darle el tono de lado oscuro.
- Arriba se le pone un butter cream hecho a base de 1/2 barra de mantequilla, 4 onzas de queso crema, 100 gramos de azúcar micropolverizada.
- Después, se bate todo y se pone una cucharadita de licor de naranja y colorante negro.
- Se hornea a 350° por 30 min.
___________________________________________________________________________ Cupcake de la fuerza
- Al igual que con el primer cupcake, se baten primero los ingredientes líquidos (huevo y leche)
- Luego se va agregando gradualmente los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear)
- Se le ralla cáscara de limón y naranja.
- Además 1/2 taza de jugo de limón y 1/2 taza de jugo de naranja.
- Se hornea a 350° por 30 min.
- Seguido se le hace un butter cream del mismo cupcake del lado oscuro, pero con colorante naranja.
- Por último, le agrega a cada uno un fondant característico de la temática del cupcake.
Tiempo de Preparación: 1 Hora.
FUENTE: Redacción