Ingredientes: Pargo, chorizo, cebolla, limón, aceite de oliva.
Procedimiento:
- Marinar el pargo con limón.
- Sellar el pargo en el sartén.
- En otro lado, hacer el encurtido con cebolla, limón, aceite de oliva y chorizo.
- Para servir, colocar primero el pargo luego el encurtido.
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.
FUENTE: Redacción