Ingredientes:
guineos, 1 lb de harina, 4 huevos, 3 onzas de mantequilla, 3 onzas de leche, ¼ de cucharadita de polvo de hornear, ¼ de cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de aceite.
Procedimiento:
- Hacer la masa del panqueque con 1 lb de harina, 4 huevos, 3 onzas de mantequilla, 3 onzas de leche, ¼ de cucharadita de polvo de hornear, ¼ de cucharadita de bicarbonato, 1 cucharada de aceite.
- Aparte poner los guineos con todo y cascara en carbón por unos minutos para caramelizarlos.
- Luego se empanizan con la masa del panqueque.
- Aparte se hace una mantequilla de miel y ralladura de limón con 1 parte mantequilla por ½ parte de limón.
- Esta mezcla se bate hasta que quede homogénea.
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
FUENTE: Redacción
