Ingredientes: 2 muslos, 2 pechugas, 3 alitas, 1 ramas de culantro, 3 ajo, 3 hojas de cilantro, ají, aceite, mantequilla, cebolla, 1 ají chombo, panko, sal, pimienta, harina, huevo, agua.
Preparación:
- Sazonar el pollo con sal, pimienta, aceite, culantro, ajo y cilantro, dejar reposar.
- Luego, se prepara el empanizador con harina, huevo, sal, pimienta y panko.
- Untar el pollo con el empanizador.
- Cuando el aceite esté bien caliente a 350°, poner a freír el pollo.
- Mientras se cocina el pollo, preparas la salsa utiliza 1 rama de culantro, mantequilla, cebolla, aceite, salsa y lo revuelves con un poquito de agua.
- Cuando el pollo esté listo, se mete al horno a 250° por 10 minutos para que quede crocante.
Tiempo de preparación: 1 hora.