TOP CHEF JR - PROGRAMA 2 Recetas -  8 de octubre 2019 - 23:11hs

Pollo Pica Pica - Diana

Ingredientes: 2 muslos, 2 pechugas, 3 alitas, 1 ramas de culantro, 3 ajo, 3 hojas de cilantro, ají, aceite, mantequilla, cebolla, 1 ají chombo, panko, sal, pimienta, harina, huevo, agua.

Preparación:

- Sazonar el pollo con sal, pimienta, aceite, culantro, ajo y cilantro, dejar reposar.

- Luego, se prepara el empanizador con harina, huevo, sal, pimienta y panko.

- Untar el pollo con el empanizador.

- Cuando el aceite esté bien caliente a 350°, poner a freír el pollo.

- Mientras se cocina el pollo, preparas la salsa utiliza 1 rama de culantro, mantequilla, cebolla, aceite, salsa y lo revuelves con un poquito de agua.

- Cuando el pollo esté listo, se mete al horno a 250° por 10 minutos para que quede crocante.

Tiempo de preparación: 1 hora.

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