Sabores de Louisiana y Caribe – Natalia

Redacción

Ingredientes: 4 presas de pollo, harina, almendra, 5 huevos,

Preparación:

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Pollo

- Separar en bowl diferentes la harina, la almendra y los huevos.

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- En otro bowl echas el pollo y le mezclas yogurt sin sabor, jugo de limón, sal, pimienta, curry, cúrcuma y cayenne.

- Al bowl de harina le echas cúrcuma y curry para florecer el sabor.

- Batir los huevos para que queden revueltos con un poco de sal y pimienta.

- Luego, sumergir el pollo, primero en el huevo, después en la harina y por último en la almendra.

- Dejar reposar en una bandeja.

- Mientras tanto, calentar el aceite en la freidora a 340 grados.

- Cuando esté caliente, meter las presas de pollo por 15 minutos hasta que estén crujientes.

Aderezo

- Mezclar el yogurt sin sabor con los limones.

- Picar la piña en cuadritos, con sal e incorporar a la mezcla de yogurt y limón.

- Cortar la albahaca en pedazos pequeños y revolver todo muy bien para que se incorpore el aderezo.

Tiempo de preparación: 1 hora.

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