Ingredientes: 4 presas de pollo, harina, almendra, 5 huevos,
Preparación:
Pollo
- Separar en bowl diferentes la harina, la almendra y los huevos.
- En otro bowl echas el pollo y le mezclas yogurt sin sabor, jugo de limón, sal, pimienta, curry, cúrcuma y cayenne.
- Al bowl de harina le echas cúrcuma y curry para florecer el sabor.
- Batir los huevos para que queden revueltos con un poco de sal y pimienta.
- Luego, sumergir el pollo, primero en el huevo, después en la harina y por último en la almendra.
- Dejar reposar en una bandeja.
- Mientras tanto, calentar el aceite en la freidora a 340 grados.
- Cuando esté caliente, meter las presas de pollo por 15 minutos hasta que estén crujientes.
Aderezo
- Mezclar el yogurt sin sabor con los limones.
- Picar la piña en cuadritos, con sal e incorporar a la mezcla de yogurt y limón.
- Cortar la albahaca en pedazos pequeños y revolver todo muy bien para que se incorpore el aderezo.
Tiempo de preparación: 1 hora.
