INGREDIENTES:
½ Barra de mantequilla
Aceite de oliva
Maíz de lata
½ Taza de azúcar
Sal
Azafrán
Arroz
Pollo
1 Cebolla picada
2 Dientes de ajo
2 Cucharadas de mostaza regular
2 Cucharadas de salsa inglesa
3 Cucharadas de mermelada de melocotón
MODO A PREPARAR:
1. Para el arroz: poner a derretir ½ barra de mantequilla con un poquito de aceite de oliva.
2.Una ves derretido la mantequilla incorporamos el maíz, ½ taza de azúcar y un punto de sal. (Dejamos hasta que se caramelice).
3.Posteriormente agregamos azafrán, el arroz, agua y un punto mas de sal. (Dejar cocinar).
4. Para el pollo: en un molde refractario colocar el pollo.
5.Luego sazonamos con 1 cebolla picada en juliana, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de mostaza regular, 2 cucharadas de salsa inglesa y 3 cucharadas de mermelada de melocotón.
6.Una ves incorporado los ingredientes procedemos a mezclar con las manos.
7.Luego de haber mezclado colocamos al horno aproximadamente 40 minutos a una temperatura de 350° y listo.
8.Sirva y disfrute.
