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Crepes con fajitas de carne.

INGREDIENTES

Costillón

½ taza de harina

2/3 taza de leche

1 yema de huevo

1cda de salsa china

1cda vinagre balsámico

2cdas de azúcar

Ralladura de jengibre

1pimiento rojo grande

Cebollina

Páprika

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

1.Mezclar la harina, leche, yema de huevo, batir sin dejar grumos.

2.Añadir sal, pimienta, y páprika, seguir batiendo.

3.Picar muy bien el pimiento rojo y el ajo en trozos bien pequeños.

4.Cortar el costillón fajitas pequeñas.

5.Saltear en un sartén el pimiento con el ajo en un poco de aceite añadiendo la carne.

6.Condimentar con la salsa china, vinagre balsámico y ralladura de jengibre, dejando cocinar.

7.Luego añadir 2 cucharadas de azúcar y deje cocinar bien.

8.Cuando la carne esté casi lista pues añadir la cebollina bien picadita, revuelva y deje de cocinar.

9.En un sartén plano de teflón con un poquito de aceite vierta la mezcla de la harina para hacer los crepes (tienen que ser bien delgaditos)

10.Ya cocinada la carne y hechos todos los crepes arme el mismo poniendo la carne dentro del crepe y envuelva como si fuese taco.

11.Sirva y disfrute.

FUENTE: Tu Mañana

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