Moussaka

10 berenjenas

2 libras de carne molida

2 cebollas

4 dientes de ajo

1 zanahoria

1 lata de tomate

1 pasta de tomate

Orégano

Perejil

Yogurt natural

¼ libra de queso feta

4 huevos

1 taza de queso parmesano

MODO A PREPARAR:

1.Picar las berenjenas en rodajas, luego póngalas en agua con sal y aceite. Después incorpórelas en el horno con aceite de oliva por 10 minutos aproximadamente.

2.A parte, procese ajo y cebolla . Luego saltéelo en un sartén e incorpore la carne molida.

3.Una vez incorporado la carne, añada zanahoria procesada, sal, pimienta, 2 cucharadas de orégano, tomates de lata y pasta de tomate. (Deje reducir hasta quedar espesa).

4.Luego de haber horneado las berenjenas, incorpórelas en un molde para hornear y por encima añada la carne molida. (Repetir nuevamente en capas tipo lasaña).

5.Para el topping o capa final, prepárelo mezclando yogurt natural , queso feta, queso parmesano, 4 huevos, orégano y 2 cucharadas de perejil.

6.Incorpore al horno por 20 minutos a una temperatura de 350°.

7.Sirva y disfrute.

FUENTE: Tu Mañana