Pizza

Receta de la Chef: Delyanne Arjona

INGREDIENTES:

Para la salsa

5 Tomates naturales enteros

1 pasta

3 dientes de ajo

Orégano

Laurel

Vinagre balsámico

Sal

¼ de mantequilla

Pimienta

Aceite de oliva

Topping

1 lb de queso mozzarella

½ lb de pepperoni

1 frasco de aceitunas verdes en rebanadas

1 frasco de aceitunas negras en rebanadas

½ lb de jamón de pierna

1 lata de champiñones

½ lb de salami

Para la masa

4 tazas de harina

Levadura seca

Sal

2 cucharaditas de azúcar

MODO A PREPARAR:

1. Para preparar la salsa: Licue 3 tomates naturales picados en cuadritos con aceite de oliva, vinagre y agua. Después añada 3 dientes de ajo, orégano y hoja de laurel. Una vez licuado proceda a cocinar en una olla con ¼ de mantequilla. Sobre esto incorpore pasta de tomate, un poco de sal y pimienta. Revuelva y deje cocinar por 15 minutos.

2. Para la masa: en un recipiente incorpore 4 tazas de harina (de ser necesario agregue más), luego agregue ½ cucharadita de levadura activa mezclada con 3 cucharaditas de agua tibia. Ahora añada sal y 2 cucharaditas de azúcar. Después proceda amasar. Posteriormente cubra la masa con un trapo húmedo y deje reposar por 15 minutos de tal manera que nuestra levadura crezca.

3. Una vez pasado los 15 minutos con un rodillo dé forma a la masa, luego incorpore la salsa por encima y agregue queso mozzarella, pepperoni, jamón, salami, aceitunas negras y jamón de pierna (Añada los ingredientes de su preferencia). Rocíe aceite de oliva alrededor de toda la pizza para darle humedad y por último hornee por 10 minutos hasta que la masa este doradita.

4. Sirva y disfrute.

FUENTE: Tu Mañana