Ceviche mariposa - María De Los Ángeles

Redacción

Para el reto QuickFire, María de Los Ángeles, presentó un ceviche mariposa.

Ingredientes: sour cream, yogurt natural, limón, sal, manzana, cebolla, cilantro, maracuyá y aceite de oliva.

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Preparación:

- Mezclamos el sour cream con nuestro yogurt natural, ralladura de limón, jugo de limón y sal y lo colocamos en el fondo del plato.

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- Pelamos y picamos nuestra manzana pera en julianas y la preparamos con un poquito de limón y aparte cortamos la cebolla en juliana con un poquito de limón y jugo de maracuyá, la manzana y la cebolla la hacemos por separado para que los colores no se combinen.

- Para el montaje en la parte de abajo ponemos nuestro sour cream y luego nuestra manzana pera y encima la cebolla decorada con un poquito de cilantro y también decoramos con la semilla de nuestro maracuyá y le rociamos un poco de aceite de oliva.

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